KEGANASAN IKAN HIU

Sumber dan Inspirasi : Sebuah restoran china, WWF Indonesia, Gatra.com, Tempointeraktif, Suara Pembaharuan, Geocities.com, Wikipedia Indonesia dan beberapa buah situs serta webblog sebagai pembantu tambahan.
Selagi asyik memandangi berbagai macam gambar aduhai dan mengundang nafsu, tiba2 mata saya melihat suatu menu dgn nama yg cukup asing. Gambar aduhainya sendiri tdk terlihat jelas. hanya sebentuk cawan dgn nasi yg dilumuri (kira2) Sup atau bubur panas yg terlihat spt lendir bewarna putih.
Nama yg mengundang nafsu tersebut adalah P*k*a Hir*. Yg bisa berarti sirip ikan hiu. karena saya memang belum pernah mencobanya, saya memesannya satu, disamping sedikit menu lainnya sebagai tambahan. (rakus? mmm.. maklum deh).
Rasanya ? pasti anda telah pernah mencobanya. bahkan mungkin beberapa kali. tetapi, maaf, bagi saya rasanya sedikit aneh dan berbau b*s*. (sumpah, itulah yg saya rasakan, bukan bermaksud memprovokasi. tak ada niat apapun, tetapi harus dituliskan supaya gamblang). sehingga nafsu birahi saya yg tadinya menggebu2, tiba2 saja turun drastis.
Sebelum ceritanya dimulai, kita sedikit berbalik kepada pemilik sirip tersebut.
Hiu, sejenis ikan (yg bilang sejenis kingkong sapa ?) yg kita semuanya tahu, memiliki deretan tulang2 muda yg paling sempurna dari sekian banyaknya spesies hewan di Dunia ini. walaupun mereka mempunyai tulang belakang, namun karena tulangnya terdiri dari tulang rawan semuanya, ikan ini bisa kita bilang menyerupai Ikan yg tdk mempunyai Tulang sama sekali.
Ikan Hiu memiliki sirip dorsal, sirip anal, sirip kaudal, sirip pelvik dan sirip pektoral. kulit atau sisik2 halusnya disebut juga dermal denctile. dan Ikan menyeramkan ini juga mempunyai deretan gigi2 yg mirip gergaji, yg bisa tergantikan. hebatkan ?
Ikan ini juga ada yg imut2. cumen sekitaran 15 centi doang (Squaliolus Laticadus), atau cumen segede telapak tangan. tapi ada juga raksasanya. (Rhincodon typus). Whale shark/Ikan hiu besar ini mirip dan sama gedenya dgn ikan Paus. sekitar 10-15 meteran. tapi dont worry, si Giant ini cumen makan plankton doang, melalui saringan di mulutnya. (sumpah, belum terbukti ada yg sampe makan kapal selam).
Yang terkenal dan paling sering kita dengar adalah Hiu banteng. foto2-nya sering kita lihat. ikan jenis ini bersifat agresif. memakan ikan lain, jenis seafood, burung2-an (nah lho! pegang burung anda) bahkan ikan hiu lainnyapun termasuk makanannya. (banyak kasus pernah menyerang manusia). Hiu banteng (Carcharhinus leucas) terkenal juga dgn nama Hiu Zambesi atau Zambi. atau para peneliti sering pula menyebutnya dgn Hiu Nicaragua atau hiu Afrika. banyak ditemukan disepanjang pantai atau perairan2 dangkal. mereka juga bisa berenang di perairan air tawar.
Ikan ini (ikan lho ! saya kaga sebut Gorilla) telah menjelajahi samudera selama 400 juta tahun. dan konon, ditubuh sexi ikan ini, sel kanker sama sekali tak bisa tumbuh, karena susunan atau morfologinya yg tak pernah berubah sama sekali. (benarkah ?)
Mereka bernafas dgn menggunakan insang. dan tentu saja tdk menggunakan masker tabung oksigen, apalagi baju renang di air. pokoknya tentang Hiu, baca aja Disini.
Yang sialnya, dari tulang rawannya, para saintis menemukan adanya Protein, kalsium, fosfor, air, lemak, karbohidrat, Dll, alias Nutrisi2 yg dibutuhkan para Manusia. Dan diyakini mampu mencegah proses penuaan, mampu mendongkrak vitalitas sexual kaum manusia, mampu mencegah tumbuhnya sel2 kanker berikut penyembuhannya, mampu menyembuhkan penyakit tulang, dan akhirnya dikatakan mampu utk ini, mampu utk itu……
Padahal, kita semuanya tahu. tak ada satupun, atau jenis makanan apapun yg dapat kita katakan sebagai the Nearli Perfect food`s. karena kekurangan satu komposisi makanan, hanya dapat disuplai oleh jenis makanan yg lain, yg mengandung kekurangan2 tsb.
*pake otak dong…. Pakeeeee !!!* Tak ada makanan ataupun penyembuh apapun yg 100% sempurna, sehingga bisa mengalahkan takdir Tuhan.
Di China, hampir biasa kita menemukan menu tradisional masakan Sirip ikan hiu. mereka percaya bahwa mengkonsumsi ikan ini mampu mencegah proses penuaan dan meningkatkan vitalitas mereka. (hanya karena mengandung nutrisi, gelatin/kolagen ?)
terus, berbagai kandungan tsb, bahkan membuatnya menjadi berbagai macam resep makanan, bahan kosmetik, Obat2-an dan suplement (termasuk juga minyak ikan, yg terkenal adalah minyak ikan Hiu botol dan minyak ikan hammer head shark. – kepala martil).
Tahukah anda, kalau si sexi ini semakin hari, setiap menit-setiap detiknya, semakin berkurang jumlahnya ? sampai ada beberapa spesies yg bisa dikatakan hampir punah ? seperti hiu gergaji (pristis microdon/family pristidae), yg terkenal akan bentuknya yg menyeramkan. tetapi keperkasaannya itu akan tinggal menjadi kenangan saja…. hiks…
Ikan hiu gergaji ini terdapat di danau sentani, Papua. lho kok danau ? lha iya… walaupun anatominya mirip dgn yg hidup di laut, tetapi dia ini jelas2 jenis hiu yg hidup di air tawar. keunikan Hiu langka ini karena didepan mulutnya terdapat alat panjang spt gergaji, yg merupakan senjata khasnya. dan satu lagi, Hiu ini hanya terdapat di Negeri kita. Orang bule menyebutnya dgn Largetooth Jawfish. Orang kita menyebutnya dgn Hiu sentani, atau Pari. jenis ini dibedakan dari bentuk giginya. (saya sambung nanti ke bag.2)
sayang…. kelangsungan hidupnya penuh dgn pembantaian dari Kaum biadab.
kemudian contohnya lagi adalah Ikan Hiu rajawali/Porbeagle Shark (Lamna nasus), terusnya ikan Hiu Pondichery/Pondichery Shark (Carcharhinus hemi), ikan hiu gergaji bergigi kecil/smalltooth sawfish (Pristis pectinata), ikan Hiu abu2/grey Nurse Shark (Carcharis taurus).
Terusnya yg ini, yg itu, yg ono, buanyakkkkk lagi. dari Ikan hiu putih/whiteshark (carcharodon carcharias) sampai Ikan hiu Anjing berduri (spiny Dogfish) semuanya dilindungi, dan dicatat dgn tinta merah oleh IUCN. (cari aja sendiri kalau mau tau semuanya).
Ikan Hiu adalah 7% ikan, dari seluruh jenis ikan yg ada di Planet ini. jenisnya buanyak banget. mengenai jenis2-nya, plus berikut bahasa rumitnya (latin) anda bisa dapatkan dari Biology of Sharks and Rays(Checklist of living Sharks).
Ikan ini juga adalah top level predator. konsumen paling atas yg sangat berpengaruh bagi keseimbangan ekosistim di Laut. akan ada terjadi gangguan dalam penjagaan keanekaragaman hayati, bila si sexi ini punah semuanya. so ? jangan tanya bagaimana, hanya lakukan pengawasan dan perlindungan ketat terhadap mereka. buat undang2 dgn hukuman yg cukup berat , disertai pengawasan yg ketat, yg benar2 Undang dan pengawasan thp kelangsungan hidup flora-fauna dan kelestarian alam. jangan bisanya buat RUU-APP.